米饭是现代人都经常吃的主食,尤其是到了北方,人们最喜欢的主食之一就是米饭,有的人喜欢熟后硬点的米饭,有的人则喜欢熟后软点的米饭。吃了这么多年的米饭,最近却有人谈论起蒸米饭到底要用什么水的问题。

一部分人说用热水,一部分人说用冷水。到底要选择哪种呢?天天做米饭的你,做饭的步骤对了吗?今天就和大家说说米饭这件事。

把票投给热水的人群,他们也有他们的道理,说如果用热水去煮米饭,一方面可以让米饭蒸煮的时间短,另一方面还能够让米饭流失的营养少。从某种意义上来看,这种说法或许会有一些道理可循。

但如果要放在过去,什么工具以及科技发展还不是很快的阶段,我们确实是可以认真讨论一下。可对于现在的科技,社会在不断进步,我们日常所用的电器也越来越先进,烹饪的时间会越来越短。

即便你是用冷水煮的米饭,在短短的几分钟之内,也可以让冷水变成热水。是费不了多长时间的。如果你要用热水煮,也不是不可以的,只不过你还没有算上热水之前要煮开的时间。所以,这算来算去,两者的差别不大,至于营养是不会流失很多的。对于这个问题,哪个方便就可以用哪个。

说完了用水的问题,接下来再教教大家如何做一碗完美的米饭。

有很多的家庭做米饭,真的就只是用大米做米饭,这单调的做法持续多少年几乎都没有变过。但对于现如今讲究养生的时代,奉劝你要有针对性的改一改了。特别是对于糖尿病患者、高血脂患者、肥胖症人群。

一天三餐中的主食,对病情也是有帮助的。这里不是说大米饭有帮助,而是加入更有益健康的成分,如杂豆类,黄豆、黑豆、绿豆、红豆等等,豆制品中含有较多植物化学成分,且人体所需的氨基酸种类也有很多。

能够给大米起到协同的作用,从而对身体健康帮助更大。还可以添加全谷物的成分,如小米、黑米、糙米、燕麦等等,不需要替代大米很多,只需要让它们占够1/3的席位即可,在冬天每天人们可以适量的吃些全谷物,对预防心脑血管疾病是非常有益的。

最后还给大家推荐的食材便是蔬菜,有的人说蔬菜怎么能放入米饭里面呢?没错,这个新奇的想法,正是要给你的主食添加不一样的美味以及健康,可以在米饭里放些马铃薯、红薯、紫薯、山药,都是既有营养且饱腹感很强的食物哦。

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